Lauréat régional : le GAEC du Haut Forez (42)

Le GAEC du Haut Forez est une exploitation en polyculture élevage d’une soixantaine de vaches de race Montbéliarde située dans les Monts du Forez (zone de montagne), et dédiée à la production laitière notamment pour la fabrication de la Fourme de Montbrison (AOP).

Forts de l’envie de progresser, de pérenniser leur outil de travail et d’inscrire leur exploitation dans le développement durable, les associés du GAEC du Haut Forez sont à l’affût de toute innovation : panneaux photovoltaïques, séchage du foin en grange, distributeur de lait cru ou encore chaudière à bois déchiqueté alimentée par les haies de l’exploitation pour leurs habitations.

• Objectifs
  • Atteindre la plus grande autonomie possible sur l’ensemble du système d’exploitation
  • diversifier les revenus et obtenir un haut niveau de production, tout en respectant l’environnement
  • Valoriser la qualité des produits de l’exploitation

• Actions réalisées
  • séchage du foin en grange par récupération d’air chaud sous des panneaux photovoltaïques
  • installation d’un séparateur de phase pour le lisier
  • distribution de lait cru en vente directe

• Impacts

1. Sur l’environnement
   • Arrêt de l’ensilage d’herbe et de la culture de maïs
   • Obtention d’un lisier de meilleure qualité à l’épandage, recyclage des matières sèches en litière pour
     l’exploitation
   • diminution de la fertilisation par deux, abandon des produits phytosanitaires
2. Sur l’exploitation
   • Autonomie en paille, meilleure autonomie alimentaire, notamment grâce aux progrès réalisés sur le
     fourrage : gain en qualité et en quantité avec moins d’intrants
   • revente d’électricité à EdF
   • Valorisation de la production via un distributeur de lait cru installé dans la commune voisine
3. Sur le tissu économique et social
   • Pérennisation de l’exploitation et renouvellement d’un associé partant en retraite

Voir le dossier complet national sur les trophées de l’agriculture durable sur le site du Ministère de l’Alimentation, de l’Agriculture, de la Pêche, de la Ruralité et de l’Aménagement du Territoire.